大家知道吗？
其实在我们的日常生活、衣食住行中，也隐藏着很多很多英语知识哦！
今天毛毛就为大家带来十分实用的、我们日常生活中的英语知识，烹饪英语之一：纸杯蛋糕！
不过毛毛先要强调一下，毛毛今天的主要目的是给大家分享做纸杯蛋糕的英文食谱。毛毛本身是手残党，因此选择了零失败的蛋糕粉配方，而不是从普通面粉从头做起哈！咱们的目的是学英语，学英语，学英语！
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接下来咱们就上盒子！
这款蛋糕粉是澳洲各大超市十分常见的一款蛋糕粉(Cake Mix)。
正面告诉了我们如下信息：
Vanilla CUPCAKES香草口味纸杯蛋糕
No artificial colours, flavours or preservatives无人工色素、味素或防腐剂
Includes FROSTING 包含装裱糖霜
大概不少人都知道Icing这个词。可是这里为什么用Frosting来表示装裱呢？其实Icing和Frosting还是不一样的。Frosting口感更软一些，Icing更适合做定型的装饰，因它干了之后可以定型，可以配合食用色素作画哦！
接着看侧面。
这一面告诉了我们：
NUTRITION INFORMATION营养成分表（不详细说明了）
INGREDIENTS原料成分表（不详细说明了）
再看另一侧面。
这一面告诉了我们：
PACK CONTRAINS包装包含
VANILLA CUPCAKE MIX香草纸杯蛋糕粉
VANILLA CUPCAKE FROSTING MIX香草纸杯蛋糕糖霜粉
CUPCAKE CASES纸杯蛋糕纸托
最后是背面，就是我们今天的详细步骤了！
这套食谱(Recipe)给了我们两种方案：
-上方的就是正常操作方案。
材料
CUPCAKES蛋糕部分
60 g(3 Tbsp) SOFT BUTTER or MARGARINE SPREAD 60克（3汤匙）软黄油或人造黄油
2 EGGS (59g each) 2只鸡蛋（每只59克）
125mL(1/2 cup) MILK125毫升（1/2杯）牛奶
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FROSTING 装裱部分
80g (4 Tbsp) SOFT BUTTER or MARGARINE SPREAD80克（3汤匙）软黄油或人造黄油
10 mL (2 tsp) MILK10毫升（2茶匙）牛奶
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PREP: 10 mins准备时间：10分钟
BAKE: 20-25 mins烘焙时间：20-25分钟
SERVES 12可制作12个蛋糕
注：Tbsp就是Tablespoon，是稍大一些的汤匙；tsp就是teaspoon，是稍小一些的茶匙。
步骤
1. PREHEAT 预热（详细解说见后文）
2. MIX 混合（详细解说见后文）
3. BAKE烘焙（详细解说见后文）
4. ICE装裱（详细解说见后文）
-下方有一套扩展方案，可以将今天的纸杯蛋糕(Cupcake)做的更加美美哒！
Get Creative... 来点创意吧。。。
STRAWBERRY LEMONADE CUPCAKES 草莓柠檬纸杯蛋糕（详细解说见后文）
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接着咱们打开盒子，看看里面有什么吧！
照着背面的指示，准备其他材料。
好了，一切准备就绪！
开工！
Step 1: PREHEAT 预热
Preheat oven to 180°C conventional or 160°C fan-forced.将烤箱预热至180摄氏度（传统烤箱）或160摄氏度（通风烤箱）。
Line a 12 x 1/3 cup capacity standard muffin tray with cupcake cases. 将纸杯蛋糕纸托放入12个能承托其1/3容量的马芬蛋糕托盘中。（因毛毛家的蛋糕托盘太小，此处直接将纸杯放入烤盘了！）
Step 2: MIX 混合
Place the cupcake mix, eggs, milk and soft butter or margarine spread into a small mixing bowl. 将蛋糕粉、鸡蛋、牛奶以及软黄油或人造黄油放入一个小号容器中。
Using an electric mixer beat on low speed for 30 seconds to combine. 使用电搅拌器以低速搅拌30秒。
Increase speed to medium and mix for 2 minutes, scraping down sides of bowl occasionally. 提速至中速再搅拌2分钟，时而刮拌底部粉液。
Spoon cupcake mixture into prepared muffin tray (approx 1/2 to 3/4 full). 将蛋糕粉液盛入预先准备好的蛋糕托中（大约1/2至3/4满）。
Step 3: BAKE 烘焙
Bake for 20 - 25 minutes or until a skewer inserted into the centre comes out clean. 烘焙20-25分钟（此处有注释）或直到用细物插入中间部位不会粘连。
Stand for 5 minutes in muffin tray before placing cupcakes onto a wire rack to cool. 到时间后在蛋糕托中置放5分钟后再置于晾架上。
Step 4: ICE 装裱
Place frosting mix, soft butter or margarine spread and milk into a small mixing bowl. 将糖霜粉、软黄油或人造黄油以及牛奶放入一个小号容器中。
Using an electric mixer beat on low speed for 30 seconds to combine. 使用电搅拌器以低速搅拌30秒。
Increase speed to high and mix for 3 minutes, scraping down sides of bowl occasionally. 提速至高速再搅拌3分钟，时而刮拌底部粉液。
Spread frosting over cooled cupcakes. 将糖霜抹至晾冰的蛋糕上。
Time may vary depending on oven.注：烘焙时间根据烤箱不同会有不同。
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再来点创意吧！
STRAWBERRY LEMONADE CUPCAKES 草莓柠檬纸杯蛋糕
Prepare mixture as directed, adding finely grated zest of one lemon to the dry mix before mixing and bake as directed. 如上述准备蛋糕粉等材料，并加入一只磨碎的柠檬皮茸，同置于容器混合，并如上述进行烘焙。
Let cupcakes cool completely. 待蛋糕完全晾凉。
Prepare frosting as directed. 如上述准备糖霜等材料。
Add 1 tsp of lemon juice and 60mL (3 Tbsp) of strawberry conserve/jam and beat again for 30 seconds on high just to combine. 加1茶匙柠檬汁和60毫升（3汤匙）草莓果酱并再次以高速搅拌30秒。
Spread frosting over cupcakes, creating a small well in the centre of the frosting. 将糖霜抹至蛋糕上，在糖霜顶部中心挖一个小洞。
Decorate by spooning 1/2 tsp of jam into each well.
将1/2茶匙果酱装入顶部小洞。
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